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CDD à temps partiel / Cuisinier autonome (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 182MSCB
CDD à temps partiel / Cuisinier autonome (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Le Café de l'industrie recherche un cuisinier expérimenté pour compléter son équipe jusqu'à Décembre 2024. TACHES: Ranger les livraisons, Faire la mise en place en vue des différents services, Annoncer les bons, Gérer l'envoi des plats, Maîtriser les cuissons des viandes, Dresser les assiettes, Communiquer avec la salle lors de l'envoi, Participer à la plonge, Nettoyer les postes et le sol. Une expérience en traiteur est un plus pour participer à l'acceuil des groupes. RESPONSABILITES: Vous êtes en charge de la propreté de votre poste, de la cuisine, des denrées cuisinées selon les normes HACCP, Envoi des plats, Dressage des assiettes, Maintenir des relations cordiales avec l'équipe de salle L'autonmne/hiver est une saison dense avec une augmentation générale de la fréquentation de notre établissement, à cela s'ajoute l'acceuil de groupe avec des préparations spécifiques en format dîner entrée/plat/dessert ou cocktail dînatoire (2x par semaine). EMPLLOI DU TEMPS: Vous travaillez le lundi en coupure, le mardi & le mercredi au déjeuner uniquement.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat d'usage - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 14.0 Euros
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
CAFE DE L INDUSTRIE
6 à 9 salariés
M. Grégor Thienot
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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