Premier concept de street food thaï en réseau de franchise, PITAYA s'impose désormais avec près de 170restaurants en France et à l'international. La Thaïlande, n'a jamais été aussi proche : Inspiré des restaurants de rue locaux, tout se joue sous les yeux et sous le nez des clients. Missions : Gestion opérationnelle du point de vente : Maîtriser le poste d'EP / Woker Préparer et ouvrir le point de vente, fermer le point de vente. Accueillir, informer et assister la clientèle Vendre et préparer les boissons Suivre et contrôler la préparation des produits Surveiller et entretenir les différents équipements et matériels Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente. Gérer les actions commerciales mises en place par le siège. Veiller à la bonne application des standards et normes PITAYA Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, respect des DLC primaires et secondaires. Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements.) Être capable de former un nouveau EP / Woker sur les différents postes d'un service. Attribuer à chaque EP/Woker un poste avant les services Ouvrir et clôturer la caisse Former les nouveaux EP / Woker Gestion administrative et financière : Mettre à jour le logiciel Combo en l'absence du manager, (planifier le personnel, renseigner les absences, vérifier et corriger les horaires si besoin,) Gérer les matières premières, des commandes et des stocks Saisir les bons de livraison et les pertes (gestion des stocks) Gérer les encaissements Remplir les tableaux de bord hebdomadaires et les envoyer. Assurer les démarches en fonction de l'évolution légale Vous êtes reconnu(e) par votre esprit de leader, vous savez faire preuve de rigueur et d'organisation, ce poste est fait pour vous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2000€ par mois Horaires : Travail les week-ends Travail en journée Travail en soirée Travail les jours fériés Travail posté