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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 24 - MONTPON MENESTEROL
Offre n° 182MTTN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
24 - MONTPON MENESTEROL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
EHPAD FOIX DE CANDALLE - 24700 MONTPON MENESTEROL RECRUTE UN (UNE) CUISINIER (IERE) Poste à pourvoir dès que possible , service cuisine, en poste chaud et froid, plonge, équipe de 6 à roulement, repas pour 126 résidents, moyenne 250 repas jour. Du fait maison ; Textures normale, hachée, mixée ; Enrichissement HORAIRES : 7H/14H30 MISSIONS PRINCIPALES : 1. Préparation des repas (nettoyage, épluchage, cuisson et dressage des produits) 2. Gestion des stocks de denrées et de matériels et équipements de cuisine 3. Surveillance de la cuisson 4. Coordination avec les équipes soignantes pour la distribution des repas 5. Réception des marchandises 6. Nettoyage de son plan de travail etc... Non exhaustif SAVOIR FAIRE, SAVOIR ETRE - Expérience de 5 ans minimum en restauration collective OBLIGATOIRE - Maitrise de la méthode HACCP & notions en plan de maitrise sanitaire - Être polyvalent(e) et endurant(e) - Savoir travailler en équipe et rendre compte - Être à l'écoute, faire preuve d'empathie et de patience
- Type de contrat
-
CDD - 11 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : suivant expérience et grille FPH
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité - cuisinier Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
FOIX DE CANDALLE
50 à 99 salariés
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