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Commis / Commise de cuisine (H/F) 67 - BISCHWILLER
Offre n° 182MYHJ
Commis / Commise de cuisine (H/F)
67 - BISCHWILLER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 octobre 2024
Sous la direction du chef de cuisine mais en autonomie dans la réalisation des tâches (vous travaillerez seul(e)), vous serez chargé(e) de la partie Tartes flambées (5j/semaine). Il s'agira de la mise en place des préparations nécessaires au bon déroulement des services ; de la bonne tenue des stocks de marchandises ; du respect strict de la marche en avant et de toutes les règles d'hygiène. Pendant les services, il s'agira d'une exécution sans faille des plats commandés. Cette activité en soirée pourra être complétée par des tâches de mise en place dans la cuisine principale en matinée ...
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros
- Mutuelle
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Manipuler des équipements de cuisine
- Procédures de la marche en avant
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L OURS
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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