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Assistant / Assistante manager en restauration en APPRENTISSAGE (H/F) 71 - MACON
Offre n° 182NBYQ
Assistant / Assistante manager en restauration en APPRENTISSAGE (H/F)
71 - MACON - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Le restaurant Memphis Coffee de Mâcon recherche un assistant manager en apprentissage dans le cadre d'une formation en BTS MCO, en alternance. Vos Missions : - Animation managériale et ressources humaines - Gestion de la relation clientèle - Gestion et animation de l'offre produits - Gestion des achats et approvisionnements Durant les deux années du BTS, vous suivrez le rythme formation/entreprise pour développer les compétences attendues. Formation initiale aux postes de Serveur et de Commis : Cette formation permet la prise de connaissance des missions de la restauration, dont la relation clientèle, le fonctionnement en équipe et les différentes procédures. Puis formation d'Assistant manager : En double avec un manager d'expérience et en relation avec la directrice, l'alternant sera formé à la maîtrise des tâches opérationnelles et administratives et s'attachera à être partie prenante de l'équipe de direction : - briefing/débriefing des équipes de serveurs, création des plannings et suivi de la main d'œuvre, ouverture et fermeture du restaurant - maitrise du CA, commandes, gestion des stocks et inventaires mensuels - mise en place des opérations commerciales mensuelles, animation des réseaux sociaux, gestion de la fidélité clients
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération selon situation
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Assurer un service après-vente
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Définir des besoins en approvisionnement
- Participer à un inventaire
- Piloter une activité
- Planning du personnel
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
- Élaborer les budgets annuels des points de restauration
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MEMPHIS COFFEE
10 à 19 salariés
MEMPHIS COFFEE, RESTAURANT FRANCHISE. POUR PLUS D'INFOS, VOUS POUVEZ CONSULTER LE SITE INTERNET : http://www.memphis-coffee.com/fr/
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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