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Cuisinier (H/F) 49 - LONGUENEE EN ANJOU
Offre n° 182NGGD
Cuisinier (H/F)
49 - LONGUENEE EN ANJOU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Le Centre Communal d'Action Sociale de la commune de Longuenée-en-Anjou (6500 habitants) recrute un cuisinier remplaçant pour la Résidence Autonomie du Val de l'Isle. La Résidence Autonomie du Val de l'Isle est un établissement d'hébergement pour personnes âgées géré par le CCAS. Elle offre un cadre de vie agréable et adapté aux besoins des résidents accueillis sur 60 logements (collectifs ou individuels). Elle vise à maintenir et restaurer l'autonomie des résidents et permettre le maintien à domicile des personnes âgées le plus longtemps possible en leur assurant un maximum de confort et de sécurité. Son cadre géographique ainsi que les services et animations proposés en font un établissement particulièrement apprécié des résidents. Vos principales missions : - assurer la préparation des repas pour les résidents et les scolaires - veiller au respect des normes d'hygiène - assurer la mise à jour et la gestion des stocks - veiller au respect des régimes alimentaires et demandes spécifiques Travail un weekend sur 3 Cette offre intervient dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie mais un poste devrait se libérer à compter du 1er janvier prochain.
- Type de contrat
-
CDD - 22 Jour(s)
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Sur un poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Législation alimentaire
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées
Entreprise
RESIDENCE AUTONOMIE VAL DE L'ISLE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. Thony BERGER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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