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Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - NIEDERROEDERN
Offre n° 182NJTS
Boulanger / Boulangère (H/F)
67 - NIEDERROEDERN - Localiser avec Mappy
Publié le 10 octobre 2024
Vos Missions : Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients conformément aux fiches techniques Confectionner l'ensemble des viennoiseries et des pains Contrôler l'état et la conservation des produits périssables / Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Aider au nettoyage et à l'organisation Horaires de travail : 3h00 à 11h00 / Libre le dimanche + un autre jour de la semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
De 3h00 à 11h00 - Salaire
- Salaire brut : selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
PAUL WEISS BOULANGER PATISSIER
10 à 19 salariés
M. PAUL WEISS
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