Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 67 - NIEDERROEDERN

Offre n° 182NJTS
Boulanger / Boulangère (H/F)

67 - NIEDERROEDERN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Vos Missions : Sélectionner, doser et mélanger les ingrédients conformément aux fiches techniques Confectionner l'ensemble des viennoiseries et des pains Contrôler l'état et la conservation des produits périssables / Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Aider au nettoyage et à l'organisation Horaires de travail : 3h00 à 11h00 / Libre le dimanche + un autre jour de la semaine

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H
De 3h00 à 11h00
Salaire
  • Salaire brut : selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

PAUL WEISS BOULANGER PATISSIER

10 à 19 salariés

M. PAUL WEISS

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