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- Détail de l'offre 182NTXB
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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 69 - BRON
Offre n° 182NTXB
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
69 - BRON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Dans le cadre du développement de notre activité traiteur nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour compléter notre équipe. Cuisine maison à base de produits frais et locaux. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...). Peut élaborer des plats, des menus. Formation donnée à l'embauche pour rendre autonome par la suite. Amplitude horaires : 06h00-23h00 horaires fractionnés tout en respectant les 07h/jour ou 35h/hebdomadaire Jours travaillés : du mardi au samedi inclus Transport en commun à 5 minutes du lieu de travail L'expérience est plus important que le diplôme si vous avez le minimum d'expérience professionnelle de 2 ans !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires décalés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - cuisine ou similaire
Compétences
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de cuisson des aliments
- Procédures de conditionnement
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles et consignes de sécurité
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- commis.e cuisine
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Entreprise
MAISON BALL
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
M. SOUAHIBOU BALL
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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