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- Détail de l'offre 182PWSL
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Aide de cuisine de collectivité (H/F) 30 - ST GILLES
Offre n° 182PWSL
Aide de cuisine de collectivité (H/F)
30 - ST GILLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 11 octobre 2024
Au sein d'une cuisine collective, vos missions seront les suivantes : Missions Principales - Réceptionner et contrôler les livraisons (denrées, produits, matériel.) - Préparer des entrées et desserts et assurer leur mise en place - Organiser et produire des repas en liaison froide selon les protocoles - Dresser et conditionner les repas - Utiliser les outils spécifiques - Gérer les stocks de produits d'entretien - Entretenir les locaux, le matériel et les équipements - Collaborer avec le Responsable de production pour tâches culinaires & autres Missions Spécifiques - Organiser et préparer des repas en liaison chaude ou froide pour d'autres missions - Travailler les jours fériés sur des missions ponctuelles et spécifiques (Missonade, repas des Pèlerins.) - Remplacer le Responsable de production en période de vacances, jours fériés et absences diverses - Gérer les commandes et stocks de denrées lors des remplacements - Participer aux commissions de menus et réunion de travail. Organiser et préparer des repas en production en liaison chaude et froide pour autres missions Vous travaillerez de 7h à 14h les lundis et mardis, de 7h à 15h les Mercredis et Jeudis et de 7h à 12h les vendredis. Conditions d'exercice : tâches répétitives, manutention en position debout, port d'une tenue spécifique. Missions Spécifiques : repas réception, PCS, réunion, travailler les jours fériés selon le planning Vous êtes diplômé dans la cuisine ou avez une expérience professionnelle.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : SELON GRILLE FONCTION PUBLIQUE
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Si pas de diplômeCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Connaissance du GEMRCN - Protocole HACCPCette compétence est indispensable
- Relevés de Température & du plan de nettoyageCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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