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JOB HIVER Chef de cuisine (H/F) 73 - LA PLAGNE TARENTAISE
Offre n° 182QMGX
JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)
73 - LA PLAGNE TARENTAISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
***Saison hiver 2024-2025*** Poste nourri et logé (animaux de compagnie non autorisés)*** Poste à pourvoir de décembre 2024 à fin mars 2025 Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour notre restaurant : - type brasserie pour les services du midi (jusqu'à 200 couverts les plus grosses journées) - spécialités savoyardes servies le soir avec une carte plus raffinée pour les demi-pensionnaires ( 12 personnes) et soirées privées - deux salles de restaurant - une terrasse au pied des pistes Vos missions : --Application et gestion de la carte en accord avec la direction - Gestion des commandes et des stocks - Gestion du personnel de cuisine - Tenue de la cuisine --Gestion de la cuisine selon les règles HACCP --Acheminement des marchandises par engins sur chenillettes - Mise en place service + envoi - Être polyvalent en cuisine (chaud / froid / dessert) Moyens matériels de la cuisine : piano , 4 feux à gaz, plancha, four multifonction, four traditionnel, salamandre, stockage général des aliments en trois étapes. Avantages : Logé et nourri (même sur les jours de repos), blanchi 1 fois par semaine Logement dans le chalet refuge (l'accès n'est possible que par les pistes de ski, en ski, ou avec nos engins motorisés). 2 jours de congés flexibles par semaine sur la saison
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Salaire selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration - Cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE CHALET DU FRIOLIN
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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