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Boucher / Bouchère (H/F) 22 - PLEDRAN
Offre n° 182QRXJ
Boucher / Bouchère (H/F)
22 - PLEDRAN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
La SARL DEUX LAUNAY recherche un boucher/ bouchère en CDI pour sa boucherie-charcuterie à Plédran. Missions : - Vente et conseil à la clientèle - Découpe et préparation des viandes - Découpage, désossage et parage de la viande - Gestion de l'encaissement Profil recherché : - CAP/CTM Boucher/Charcutier souhaité - Expérience dans le domaine appréciée - Bon relationnel client Au delà de l'expérience et de la qualification, l'employeur recherche avant tout une personne motivée. Salaire de 1800 net mensuel au démarrage, marge de négociation possible en fonction de l'expérience. Repos une journée par semaine + possibilité d'avoir une matinée par mois supplémentaire à définir avec l'employeur Horaires : 7h30-12h30 / 14h30- 19h Le samedi : 7h30-13h Jours de repos samedi après-midi dimanche lundi et mercredi après-midi
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 37H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : 2000€ net
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boucherie
Compétences
- Accueillir, orienter, informer une personneCette compétence est indispensable
- Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
- Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Anatomie animale
- Assurer la gestion administrative d'une activité
- Caractéristiques des carcasses de viande
- Chaîne du froid
- Contrôler l'état des stocks
- Découper, désosser, parer de la viande
- Définir des besoins en approvisionnement
- Modalités de stockage de produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser le traitement des commandes
- Procédures d'encaissement
- Préparations culinaires de base
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Techniques de désossage
- Techniques de ficelage des viandes
- Techniques de parage des viandes
- Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
- Techniques de vente
- Traçabilité des produits
- Trier des pièces de viande
- Types de produits de charcuterie
- Types de produits de rôtisserie
- Types de spécialités bouchères
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Vider et nettoyer des bêtes
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Charcuterie
Entreprise
SARL LES DEUX LAUNAY
10 à 19 salariés
La SARL DEUX LAUNAY boucherie- charcuterie située à Plédran. M. Loic KERHOZ LA CROIX DENIS RUE du Camp de Peran22960 PLEDRAN
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