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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 78 - ST LAMBERT
Offre n° 182QXVT
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
78 - ST LAMBERT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
A PROPOS DE L'ENTREPRISE Situé dans la Vallée de Chevreuse, à 15 mn de St Quentin en Yvelines dans un cadre magnifique, le Centre Port Royal est spécialisé dans l'organisation de séminaires : journées d'étude, séminaires résidentiels, teambuilding et l'organisation de réceptions : anniversaires, mariages, .... Un lieu idéal pour les événements professionnels ou privés en pleine nature avec tous les équipements sur place : Restaurant, bar, hébergement 3***, salles de réunions équipées activités de détente et loisirs. Nos clients sont principalement des entreprises de la région parisienne qui cherchent un lieu pour rassembler leurs équipes ; DESCRIPTION DU POSTE Nous recherchons un(e) Chef (fe) cuisinier (e) Vos missions seront les suivantes : - Diriger l'équipe de cuisine et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste - Créer et renouveler les menus pour garantir la qualité des plats et la satisfaction des clients - Assurer, suivre et contrôler la mise en place et le bon déroulement du service dans le respect des règles d'hygiène et de qualité - Gérer les achats, les stocks et les inventaires - Analyser et gérer les dépenses (maîtrise des ratios, fiches techniques.). Horaires par roulement : Matin OU Soir, pas de coupure Bonne ambiance avec esprit d'équipe Cadre de travail agréable au cœur de la forêt Avantages - Remboursement des trajets en plus du salaire - Contrat d'intéressement - 6 semaines de congés - Fermeture entre noël et jour de l'an et 3 semaines en aout - Majoration et récupération des heures supplémentaires - Chèques cadeaux
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.0 Euros à 3400.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 36 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- S'adapter aux changements
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
CENTRE PORT ROYAL SEMINAIRES
20 à 49 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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