La DDETSPP de l'Ardèche souhaite recruter un(e) agent(e) sanitaire en abattoir en contrat à durée déterminée qui assurera l'inspection en abattoir de volailles à Félines et l'inspection en abattoir de boucherie à Annonay. Rattaché au l'abattoir de Félines vous assurez : - l'inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir sur l'identification des animaux, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle protection animale). - l'inspection post mortem : inspection des carcasses et abats, consigne ; contrôle de second niveau pour l'abattoir de volailles. - le contrôle de l'hygiène du process d'abattage, contrôle protection animale lors de l'abattage, contrôle traçabilité, contrôle des sous-produits, contrôle du retrait des MRS, contrôles documentaires du plan de maîtrise sanitaire de l'abattoir - la formalisation des conclusions de l'inspection, saisie dans le logiciel métier RESYTAL. - la réalisation des PSPC et divers prélèvements Vous effectuerez également des remplacements en abattoir de volailles sur Félines (distant de 13km) : voiture de service à votre disposition. La durée hebdomadaire est de 32h (temps de vestiaire compris) sur 4 jours. Vos horaires : de 6h à 12h . Vous débutez à 4h lors de remplacements ponctuels sur Annonay Salaire sans prise en compte de l'ancienneté (indice majoré 373) : 1 835,16 € brut (1 475€ NET)- Supplément heure de nuit : 14,93 € brut, pour les heures faites entre 4h et 6h du matin. Le travail est en horaires décalés. Ces heures matinales ouvrent droit à des heures de nuit pour les heures faites entre 4h et 6h du matin qui s'ajoutent au salaire. Compétences : * Transmettre de l'information * Établir un rapport d'inspection et de contrôle * Prélever des échantillons de matières ou de produits * Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages Une formation en agriculture (élevage) ou une connaissance des métiers de la viande sont appréciées ***Formation assurée avant la prise de poste*** Pour tout renseignement complémentaire, veuillez contacter la DDETSPP de l'Ardèche : Mme BOSSO Anne-Catherine : 04 75 66 53 41 ou Mr Stéphane BRUCHET : tél. : 04 75 66 53 42