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Cuisinier / Cuisinière de collectivité 18 - BOURGES
Offre n° 182SQSL
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
18 - BOURGES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 octobre 2024
Le(La) chef de cuisine planifie, organise, assure et contrôle la réalisation et la distribution des repas. Il/Elle anime l'équipe restauration, gère le budget alloué à la restauration et veille à l'entretien des matériels et des locaux de la cuisine. Il/Elle veille à la qualité des repas et à la satisfaction des consommateurs. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect des Chartes EMEIS (intimité, dignité, confort et sécurité du résident, confidentialité des informations qu'il/elle détient à son égard et respect des procédures applicables). Reconnu(e) pour vos qualités culinaires et votre sens du relationnel, vous aurez la charge de la préparation et service des repas dans le respect des régimes alimentaires & HACCP. Horaires possibles : 7h - 14h30 / 16h30 - 19h30 / 10h - 19h30. Un week-end sur 3 travaillé et un week-end sur 3 de 3 jours
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Chèque repas
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- HACCPCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EMEIS
50 à 99 salariés
A proximité du centre ville de Bourges, à 5 minutes des commerces, la résidence EMEIS "Le Clos des Bénédictins" offre à ses résidents un cadre de vie agréable et moderne, avec son bâtiment neuf ainsi qu'un parc arboré de 3 hectares. La résidence Le Clos des Bénédictins est une maison de retraite médicalisée (EHPAD). Elle accueille en séjours « découverte » et en longs séjours - des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
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