L'établissement AU BUREAU situé à Castres, recherche un (e) cuisinier (e) pour compléter son équipe . Vos Missions: -Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège -Établir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés -Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes -Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement - Maîtrise des normes HACCP Vous devez avoir une expérience récente minimale de 1 an sur un poste identique .