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Offre n° 182TMWQ
Pâtissier / Pâtissière
39 - DOLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 octobre 2024
Dans le cadre du renforcement de notre équipe, notre établissement "La Fleur de sel", cuisine maison type brunch, à DOLE, nous cherchons à recruter un/une pâtissier/une pâtissière passionné(e) en CDI 42h. **Missions Nous recrutons notre pâtissier/pâtissière en CDI 42h, au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade. ***Missions: Préparer des pâtisseries. Adapter ses desserts à la carte du restaurant. Dresser les assiettes de desserts. Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle. Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons. Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP **Profil: Expérience confirmée en tant que pâtissier/pâtissière en restaurant Dynamique, organisé(e), créatif(ve) et avec un excellent esprit d'équipe Capable de travailler de façon autonome Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP Sens aigu du service client Rigueur Vous êtes qualifié(e) dans le métier: vous possédez un titre CAP pâtissier ou équivalent. Salaire à convenir en fonction du profil.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : A définir selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur même type de posteCette expérience est indispensable
Formations
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès
Entreprise
LES TABLES DES COMMERES
Fleur de Sel est un café, bar, brunch dans un cadre chaleureux et cosy. L'équipe saura vous accueillir avec convivialité et vous conseillera sur le choix de boissons chaudes ou fraîches. Vous pourrez également vous restaurer, tout est fait maison : brunch salé comme sucré, pâtisseries diverses à déguster sur place ou à emporter.
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