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Agent polyvalent de restauration centrale (H/F) 95 - FRANCONVILLE
Offre n° 182VWSJ
Agent polyvalent de restauration centrale (H/F)
95 - FRANCONVILLE - Localiser avec Mappy
Publié le 16 octobre 2024
Au sein de la cuisine centrale destinée aux cantines et restaurants collectifs, vous missions sont : - Prendre les températures des barquettes à l'entrée en cellule de refroidissement, - Aider si nécessaire à la mise en barquettes des repas selon la typologie des convives et selon les grammages recommandés, - Operculer à l'aide de la thermo scelleuse, étiqueter les barquettes pour le suivi de la traçabilité, - Répartir les barquettes sur les modules, grilles ou caisses, - Compter et préparer les barquettes, les étiquettes de traçabilité (en lien avec les menus et les plans de fabrication), - Gérer les fiches de traçabilité, gérer le mixage des repas mixés et des bouillons pour les bébés en crèche, - Gérer les refroidissements rapides en cellule dans le respect des procédures HACCP - Mettre en stockage en salle des produits finis, - Remplacement du chauffeur livreur lors des congés ou d'absence : effectuer les tournées des points à livrer, effectuer le dispatch des repas crèches, - Nettoyer les locaux et le matériel du secteur chaud et des autres secteurs de la cuisine centrale si nécessaire, - Participer aux prestations extérieures (élection, repas des services.) Connaissances - Compétences - Connaissance des fondamentaux (lire, écrire, compter), - Connaissance des normes et procédures HACCP - Maitrise des effectifs (prévision, réel, grèves, vacances etc.), - Avoir le sens de l'organisation, de la communication, du travail en équipe et/ou seul, - Faire preuve de rigueur, de propreté, d'autonomie, de ponctualité et d'assiduité. Profil - Expérience similaire souhaitée - Nous recherchons une personne motivée et disponible - Horaires : lundi 6h45 - 14h30/ mardi, mercredi, jeudi et vendredi 6h45-14h15
- Type de contrat
-
CDD - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération statutaire
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - Restauration collectiveCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
MAIRIE de FRANCONVILLE
500 à 999 salariés
Ville de Franconville (37 000 habitants)
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