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Responsable des petits-déjeuners (H/F) 22 - LANVALLAY
Offre n° 182VYKG
Responsable des petits-déjeuners (H/F)
22 - LANVALLAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 octobre 2024
L'Hôtel Mercure Dinan Port Le Jerzual 4* recherche : Responsable PDJ (H/F) Inspirés par Mercure, le dieu romain du voyage, les hôtels Mercure : c'est 949 hôtels, dans 58 pays. Ils offrent bien plus qu'un simple endroit confortable où trouver le sommeil - chacun de nos hôtels est un véritable portail vers la découverte et un tremplin vers l'exploration. Missions En tant que Responsable Petit-Déjeuner vous aurez la charge de superviser l'organisation et le bon déroulement du service petit-déjeuner. Votre objectif : être garant de la qualité et de la satisfaction client, vous veillez au respect des normes d'hygiène et à la mise en place d'un buffet. Vos missions : - Accueillir et renseigner les clients tout en garantissant une expérience conviviale - Superviser et participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner - Assurer le service des petits déjeuners - Gérer l'approvisionnement des produits - Débarrasser les tables - Veiller à la propreté et à l'hygiène des espaces dédiés au petit-déjeuner - Effectuer la plonge - Nettoyer les espaces de restauration cuisine et petit déjeuner en respectant les normes HACCP - Effectuer la préparation des petits déjeuners pour le lendemain - Réceptionner les livraisons Lieu de travail : 26 rue du Quai du Talard - 22100 LANVALLAY, soit à 15 min de Plouër-sur-Rance et à 25 min de Dol-de-Bretagne. Profil recherché - Une précédente expérience réussie dans un poste similaire est demandée. - Sens du service et excellent relationnel - Polyvalence, rigueur et dynamisme - Aptitude à manager une équipe et à travailler en autonomie - Connaissance des normes HACCP (hygiène et sécurité alimentaire) - Maîtrise de l'anglais (un plus)
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2149.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Accueillir le client et l'installer
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
- Piloter une activité
- Prendre une commande client
- Techniques du service en salle
Langue
- Anglais
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Hôtel Mercure Dinan Port Le Jerzual 4*
10 à 19 salariés
L'Hôtel Mercure Dinan Port Le Jerzual 4* est situé sur le port de Dinan, au pied de la cité médiévale. Notre établissement abrite un bar avec vue sur le port, 3 grandes salles de réunion équipées, une piscine extérieure chauffée en saison, un jacuzzi pour 8 personnes et une salle de sport. Mme GWENDOLINE DAUPHIN
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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