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Boulanger / Boulangère (H/F) 55 - BAR LE DUC
Offre n° 182WSVL
Boulanger / Boulangère (H/F)
55 - BAR LE DUC - Localiser avec Mappy
Publié le 17 octobre 2024
Vous serez chargé(e) de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise. vous devez, être organisé(e), polyvalent(e), aimer travailler en équipe et respecter les normes d'hygiène et de sécurité horaires selon planning de tournée variable de 4h00 à 20h00 35h00 hebdo sur 6 jours, repos le dimanche
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : selon profil+primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Définir des besoins en approvisionnement
- Défourner des pains et viennoiseries
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BLD (Boulangerie ANGE)
M. Patrick KOUNTAOUI
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