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Cuisinier expert en cuisine latino américaine (H/F) 69 - LYON 01
Offre n° 182XNKJ
Cuisinier expert en cuisine latino américaine (H/F)
69 - LYON 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
Nous recherchons un cuisinier avec plus de 5 ans d'expérience en cuisine latino-américaine pour notre établissement situé dans les pentes de la croix rousse. Compétences : - Expérience démontrable de plus de 5 ans en cuisine latine, principalement cuisine péruvienne, colombienne, brésilienne et argentine. - Maîtrise des recettes traditionnelles - Maîtrise de cuisson de viandes ( 5 points de cuisson différentes ) - Maîtrise des coûts de productions et expérience en création des menus midi - Autonomie - Contrôle de stock, réception marchandises. L'expérience en cuisine latine est un facteur clé pour la candidature.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1770.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuisine colombienneCette compétence est indispensable
- Cuisine méxicaineCette compétence est indispensable
- Cuisine péruvienneCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Production culinaire
Langues
- EspagnolCette langue est indispensable
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
EL CHIVITO
6 à 9 salariés
M. Alexis Almeida
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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