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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 76 - ROUEN
Offre n° 182XYZW
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
76 - ROUEN - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
Dans le cadre d'un remplacement, le département de la Seine Maritime recrute pour un CDD de 2 mois un cuisinier (F/H). Situé au cœur de l'hôtel du département, le restaurant administratif accueille chaque jour plus de 650 agents à l'heure du déjeuner. Le restaurant propose, en plus des prestations "self", des repas en click and collect. Rattaché(e) au chef de cuisine, le(la) cuisinier(e) assure avec l'équipe ; la réalisation des repas du self, réalise des menus et des recettes avec l'esprit créatif, réalise des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires à l'élaboration d'un plat, réalise les cuissons préliminaires ou de finitions, réalise des pâtisseries, prépare les meubles pour le service, il assure également le service du midi au self, approvisionne les meubles pendant le service, assure le service du self, assure le service au poste grillade et enfin assure l'entretien du laboratoire de production et des meubles chauds Profil recherché Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou BAC PRO dans le domaine des métiers de bouche et êtes formé à l'HACCP. Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire. Vous connaissez les principes et les normes d'hygiène et de sécurité. Vous êtes autonome et avez la capacité à vous organiser Spécificités du poste : Jours et horaires de travail fixes (à titre indicatif) : du lundi au vendredi de 6h30 à 15h00 Les avantages : Parking sécurisé à proximité Restauration collective à tarif avantageux Travail en équipe Plan de déplacement en Entreprise
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2005.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 4 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
CONSEIL DEPARTEMENTAL
2000 à 4999 salariés
- Site internet
- https://recrutement.seinemaritime.fr
Mme Déborah BUREL
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