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Agent polyvalent de restauration collective (H/F) 35 - REDON
Offre n° 182YCHH
Agent polyvalent de restauration collective (H/F)
35 - REDON - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Etablissement scolaire recrute un agent polyvalent de restauration à temps plein, en CDI. Disposant du statut d'employé, sous la responsabilité hiérarchique du responsable de restauration en lien avec le Chef d'établissement, vous aurez en charge les missions suivantes : - Assistance à la production de préparations culinaires Réaliser la mise en place de la préparation chaude Réaliser le dressage des préparations sous les ordres du responsable de restauration Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Distribution et service des repas Présenter les mets de manière agréable Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène - Accompagnement des convives pendant le temps du repas Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel Débarrassage et nettoyage de la restauration Participer à la plonge, entretenir le matériel de cuisine et les locaux Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté Entretien des locaux de l'établissement : ménage et nettoyage des salles de classe, couloirs, escaliers, sanitaires, espaces communs. - Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires (réception des matières premières, stockage, .) Compétences : CAP cuisine Exigé Expérience en restauration Sens de l'écoute de l'observation Rigueur Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer au responsable hiérarchique Capacité de travail en équipe Disponibilité Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire Savoir adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas Informations complémentaires Temps de travail annualisé Rémunération & avantages selon CCN EPNL Horaires 6h15-15h15 les lundis, mardis, jeudis et vendredis et 8h-14h45 les mercredis
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- convention ENPL
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement secondaire général
Entreprise
ASSOCIATION DE GESTION DU COLLEGE ET LYC
50 à 99 salariés
M. Franck BUREAU
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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