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Chef gérant / Cheffe gérante restauration collective (H/F) 13 - MARIGNANE
Offre n° 182YJSV
Chef gérant / Cheffe gérante restauration collective (H/F)
13 - MARIGNANE - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Vous êtes en capacité de gérer une équipe de 12 personnes, vous effectuez la production, la gestion des commandes et la gestion administrative. Cuisine collective réalisant 600 repas scolaires par jour. cuisine traditionnelle avec des produits frais. Vous serez chargé de gérer les commandes, de la veille de la traçabilité des normes HACCP, de manager le personnel. Vous serez en relation quotidienne avec la mairie, envoie des menus, vous gérerez le conception des menus avec la diététicienne. Gestion administrative des présences, main courantes à compléter; réalisations d'inventaires... 13e mois + prime + repas pris sur place + participation et CE
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Chef gérant restauration collectiveCette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
SUD EST RESTAURATION S E R
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