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Directeur d'exploitation (H/F) 29 - LAMPAUL PLOUARZEL
Offre n° 182YPZV
Directeur d'exploitation (H/F)
29 - LAMPAUL PLOUARZEL - Localiser avec Mappy
Publié le 18 octobre 2024
Au sein d'un restaurant à deux pas de la plage, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de la satisfaction clientèle, et de la supervision de l'équipe. Nous recherchons un Directeur de Restaurant passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales : Coordonner et encadrer l'équipe de salle et de cuisine, en favorisant une ambiance de travail positive et efficace. Gérer les plannings du personnel et s'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Suivre les indicateurs de performance et les objectifs financiers du restaurant, et prendre les mesures nécessaires pour les atteindre. Superviser le développement de compétences, la formation et du personnel ? Gérer les relations avec les fournisseurs et veiller à l'approvisionnement optimal des stocks ? Profil recherché : Vous justifiez d'une expérience significative en tant que directeur de restaurant ou à un poste de management similaire dans le secteur de la restauration. Vous justifiez de compétences : - en gestion d'équipe, avec une capacité avérée à motiver et à inspirer votre personnel, - en communication et en service à la clientèle, Vous avez le sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression. Avantages : Un environnement de travail dynamique et stimulant. Rémunération attractive : salaire net et primes en chiffre d'affaire, le ticket moyen...
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : et primes
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
- Élaborer une stratégie commerciale
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
Auberge du Môle
6 à 9 salariés
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