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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 88 - GERARDMER
Offre n° 182ZBVY
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
88 - GERARDMER - Localiser avec Mappy
Publié le 21 octobre 2024
L'hôtel restaurant Le Manoir au Lac situé à Gérardmer recherche un(e) cuisinier(ère). Sous la responsabilité de la direction, vous aurez pour missions principales : - Maîtriser les différents postes en cuisine (chaud, froid, pâtisserie.) de manière autonome. - Proposer des menus créatifs et renouvelés quotidiennement. - Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), tout en veillant à l'entretien rigoureux des locaux et du matériel. - Gérer les stocks et les commandes avec précision. - Fédérer l'équipe avec rigueur. Profil recherché : - Diplômé(e) en restauration, avec une expérience confirmée en cuisine traditionnelle et gastronomique. - Bonnes connaissances des normes HACCP. - Dynamique, méthodique, doté(e) d'un excellent esprit d'équipe et d'un sens aigu de la gestion. Possibilité d'hébergement Poste à pourvoir à compter du mois de Décembre.
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : a négocier selon compétences
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Production culinaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnel
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
LE MANOIR AU LAC
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://www.manoiraulac.com
Au cœur du massif des Vosges dans un écrin de nature, le Manoir au Lac vous accueille en toute intimité dans un lieu insolite que Maupassant a tant apprécié, pour vous faire partager l'amour d'une nature de moyenne montagne qui vous comblera tant par ses activités sportives, familiales, et vous permettra de vous détendre dans notre piscine chauffée en toute simplicité au bord du lac de Gérardmer. M. Yohan Da Silva
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