Descriptif du poste: Les principaux domaines d'intervention : Piloter et optimiser le flux : - Commander les marchandises sur la base des productions prévues et piloter les niveaux de stocks - Gérer et optimiser les flux et les niveaux de stock de matières premières, packaging, produit d'hygiène, snacks et boissons - Commander le packaging sur la base des productions prévues et piloter les niveaux de stocks afin de réduire les coûts de stockage packaging : optimisation des flux - Coordonner les flux de packaging avec l'acheteur - Garantir les DLC fournies à la cuisine (cas de redimensionnement des stocks, validation de livraisons de DLC raccourcies.) - Assurer la gestion administrative - Coordonner les inventaires mensuels avec le référent réception - Gérer la relation fournisseur - Gérer la relation fournisseur dans le cadre des litiges - Relancer les fournisseurs en cas de retard et de risque de rupture d'approvisionnement - Remonter les alertes et traiter les urgences en collaboration avec les achats et l'équipe organoleptique - Organiser les retours externes de marchandises en binôme avec le référent réception - Optimiser l'identification et l'attribution des espaces de stockages packaging - Suivre la relation avec la production et trouver des solutions pour améliorer la satisfaction en partenariat avec les achats et le référent réception Profil recherché: Tu as géré des flux en marchandise dans un contexte retail/e-commerce ou restauration. Tu possèdes de solides connaissances des différents maillons de la Supply Chain, et de la logistique opérationnelle. Une expérience dans le frais / ultra-frais est appréciée. Tu maîtrises les outils et systèmes de WMS. Tu es force de proposition, à l'aise à l'idée de communiquer avec des interlocuteurs variés et tu sais t'adapter et travailler dans un environnement en pleine transformation.