DOLIN, PME de 30 personnes créée en 1821 , producteur de Sirop, Liqueur et Vermouth recherche un (e) opérateur / opératrice de fabrication. Position/missions : Rattaché au responsable de fabrication, au sein d'une équipe de 3 personnes, vous réalisez les opérations de fabrication de nos liqueurs, sirops et vermouths de manière autonome, selon le planning défini chaque semaine. Vos missions principales sont : - Prendre connaissance du programme de la semaine, être force de proposition si justifié. - Réceptionner les matières premières alimentaires nécessaires à la fabrication (sucre, alcool, vin, plantes, .) selon les règles de traçabilité (enregistrements) et de qualité (pratiques) définies. - Mettre en œuvre ces matières dans des fabrications de type macérations, distillations, assemblage, filtration et traitements œnologiques selon les protocoles définis par le service qualité. - Effectuer le nettoyage du matériel utilisé, maintenir son environnement de travail propre et rangé. - Enregistrer la traçabilité de ses arrivages et fabrications. - Participer à la réalisation des inventaires mensuels. - En cas de non-conformités, remonter les informations au service qualité ainsi que participer aux essais de R et D quand nécessaire. Savoir-faire : - Une première expérience dans l'agro-alimentaire à l'idéal en fabrication est indispensable. - Des notions ou la maitrise, de filtration (à plaques), de distillation, de pasteurisation et/ou de traitements œnologiques seront appréciées. Savoir être : - Intégrer au sein d'une équipe de 3 personnes au total, chacun est autonome dans son travail chaque jour, nous serons donc particulièrement vigilant à votre capacité d'autonomie et d'organisation, mais également à votre capacité à laisser un poste d'activité conforme à l'attendu pour le suivant. - Votre rigueur (nous traitons de gros volumes d'alcool), votre organisation (nous avons des activités variées) et votre communication (échanges réguliers avec la qualité, la R et D, l'embouteillage) seront des atouts indispensables à votre réussite. Conditions : CDI sur une base 37h/semaine (alternance 35/39h par semaine) Horaires de jour : Lundi au Jeudi : 8h-17h30 avec 45 minutes de pause méridienne. 1 vendredi matin sur 2 travaillé : 8h/12h Rémunération annuelle sur 13 mois , primes, PEE, Tickets restaurants. Type d'emploi : CDI Rémunération : 28 000,00€ à 31 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel