Chef de rang (H/F)

Chef de rang (H/F) 31 - Colomiers

Offre n° 183BGRR
Chef de rang (H/F)

31 - Colomiers - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 novembre 2024

Le restaurant Signorizza de Colomiers cherche son ou sa chef de rang expérimenté/e. Les principales missions attachées au postes sont les suivantes : - Respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP et faire respecter les consignes de sécurité de l'établissement. - Etre opérationnel à son poste et en parfaite autonomie. - Garantir la qualité du service et la satisfaction du client de son arrivée à son départ du restaurant. - Maitriser les techniques de ventes additionnelles. - Gérer les rythmes et veiller au bon déroulement des services. - Contrôler les rangs avant et pendant le service. - Assurer la liaison entre la salle et la cuisine. - Accompagner et former les nouveaux arrivants lors de leur intégration. - Comptage de la caisse et saisie informatique - Participation aux inventaires - Prise des réservations

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2020.0 Euros à 2301.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
  • Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
  • Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissementCette compétence est indispensable
  • Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jourCette compétence est indispensable
  • Effectuer le service des plats à tableCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Effectuer le suivi des réservations
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Préparer, assembler des plats simples
  • Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
  • Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
  • Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
  • Réaliser un service au bar
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Utilisation de matériel de bar
  • Utiliser des logiciels spécifiques

Savoir-être professionnels

  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Gestion de fonds

Entreprise

MBA-HOLDING

Mme VALERIE FAVRE LARTIGUE

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