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- Détail de l'offre 183BLGZ
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Manager de restaurant (H/F) 75 - PARIS 01
Offre n° 183BLGZ
Manager de restaurant (H/F)
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Kadoya, restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise recherche un(e) manager pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, développer son activité et acquérir une nouvelle clientèle. La clientèle est composée de français à la recherche de nouvelles saveurs et de ressortissants étrangers résidant en France recherchant de la cuisine traditionnelle japonaise. Le ou la candidat(e) saura garantir la satisfaction des clients, optimiser les coûts en gérant les commandes, les stocks et les pertes ; veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; et manager et faire la coordination entre l'équipe cuisine et l'équipe salle. Il ou elle devra justifier d'expérience et de connaissances en gestion et management et connaître la culture culinaire japonaise.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Management Gestion Cette formation est indispensable
Compétences
- Piloter une activitéCette compétence est indispensable
- Planning du personnelCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
- Élaborer une stratégie de développement d'activitéCette compétence est indispensable
- Assurer un service après-vente
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts
- Gérer une situation conflictuelle
- Suivre l'activité d'un établissement touristique
Langues
- AnglaisCette langue est indispensable
- JaponaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
KADOYA
10 à 19 salariés
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