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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 93 - MONTREUIL
Offre n° 183BVYJ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
93 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy
Publié le 22 octobre 2024
Restaurant cuisine du monde cherche cuisinière/ cuisinier (H/F) Missions de ce poste : -Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat. -Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage. -Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires. Compétences requises : -Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP. -Capacité à travailler efficacement et à communiquer. -Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément. -Gérer efficacement la plonge si besoin. -Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. -Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine. -Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine. Missions de ce poste : -Préparation des recettes en suivant les fiches techniques, en veillant à la qualité et à la présentation du plat. -Respect des règles HACCP, envoi du service, nettoyage. -Gérer les stocks et l'approvisionnement en veillant à ce que les niveaux du stock soient suffisants pour répondre à la demande, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires. Compétences requises : -Connaissance des techniques culinaires et des normes sanitaires HACCP. -Capacité à travailler efficacement et à communiquer. -Compétences de gestion du temps et d'organisation pour gérer plusieurs tâches simultanément. -Gérer efficacement la plonge si besoin. -Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. -Passion pour la cuisine et engagement dans toutes les facettes du travail en cuisine. -Au moins un an d'expérience dans un poste similaire en cuisine. Jours de travail: Du jeudi au samedi. de 10h à 15h puis de 18h à 23h Dimanche 10h à 16h Extras rémunérés possibles si souhaité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
QUIOTE
Mme Leticia Escutia46 rue de Romainville93100 Montreuil
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