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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 93 - MONTREUIL
Offre n° 183CLTQ
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
93 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Sous la responsabilité du Cuisinier, votre mission consiste à produire et servir une prestation de qualité dans une cafétéria avec petite restauration au sein d'un établissement client situé à Montreuil. Vous effectuez notamment divers travaux de préparation alimentaire et de service, vous assurez plusieurs activités : vous préparez et dressez les plats froids ou chauds selon les fiches-recettes, accueillez les clients, effectuez le service, participez à l'encaissement, débarrassez les tables et plateaux. Vous êtes en charge de remettre la Cafétéria et/ ou la cuisine en ordre à l'issue du service. Vous participez également à la préparation et au service des cocktails et évènements organisés au sein de l'établissement client Activités principales : - Recevoir les instructions et les conseils de son responsable hiérarchique et/ou du/de la cuisinier(e). - Préparer et/ou assembler les produits selon les fiches-recettes, conformément aux procédures d'hygiène et de qualité de l'établissement, en respectant les normes, les méthodes et les consignes d'utilisation des matériels et des équipements de production. - Travailler en collaboration avec le cuisinier pour l'organisation du service. - Préparer et mettre en place des produits (sandwichs, salades, fromages, fruits, boissons, yaourts et desserts pour le service) - Assurer l'approvisionnement, le service froid ou chaud ; - Accueillir les clients à leur arrivée dans les différentes zones de l'établissement (en salle, Cafétéria.) selon les consignes et procédures du restaurant. - Prendre en charge la commande des clients jusqu'à l'encaissement en s'assurant de la satisfaction-client. - Réaliser une vente en respectant les procédures de vente de l'établissement - Conseiller et orienter les clients dans leur prise de commande et leur parcours-client - Assurer le service à la cafétéria et son entretien, - Débarrasser, ranger, nettoyer les dessertes, tables de travail, les salles ainsi que les sols, régulièrement et suivant le protocole HACCP ; - Respecter les normes d'hygiène en restauration (HACCP) et les règles de sécurité - Prévenir le responsable de tout manque ou problème sur une catégorie de produits (ex : D.L.C.) et, avec lui, prépare les commandes (B.O.F. et fruits). - Contribuer à améliorer la qualité des prestations, - Faire preuve de créativité sur la présentation, la distribution, le cadre et l'ambiance. Profil recherché : - C.A.P. d'agent polyvalent de restauration ou équivalent et/ou 3 ans d'expérience professionnelle. - RQTH (Requis) : ce poste est exclusivement réservé aux salariés ayant une Reconnaissance de Qualité de Travailleur Handicapés, orientation milieu ordinaire. Qualités requises : - Connaissance de la restauration self, cafétéria, restauration rapide - Esprit d'initiative, - Sens et goût du service bien fait, - Ponctualité, - Précision et rapidité d'exécution, - Propreté, - Aptitude à travailler en équipe, - Polyvalence - Bon relationnel
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
- CE
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des plats culinaires
- Préparer, assembler des plats simples
- Types de sandwichs
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
ELAN CROIZAT
Elan Croizat est une entreprise adaptée, de l'Association Ambroise Croizat, spécialisée dans la réinsertion professionnelle de personnes en situation de handicap. ELAN CROIZAT accueille des salariés bénéficiant d'une RQTH (Reconnaissance de la Qualité de Travailleur Handicapé) qui souhaitent exercer une activité professionnelle salariée dans des conditions adaptées à leurs besoins et dans le respect de leurs projets professionnels.
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