Offre n° 183CPKV
Aide Boulanger / Boulangère (H/F)

85 - LES HERBIERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2024

L'Epi d'Or, en centre ville des Herbiers, est à la recherche d'un(e) aide boulanger H/F pour compléter son équipe. Ses missions : - Préparation des pâtes à pains selon les recettes établies - Conception de brioches et pâtes feuilletées - Conduire une fermentation - Cuisson des produits en respectant les normes de qualité - Contrôle qualité des produits tout au long du processus de production - Respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaboration avec l'équipe. Vous travaillez de 7h à 11h (environs) avec Repos le dimanche, le lundi et mercredi. Débutant(e) motivé(e) accepté(e) CDD de 2 mois et possible prolongtion sur du plus long terme

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

temps partiel Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Selon profil

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison