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Cuisinier préparation froide (H/F) 21 - CHENOVE
Offre n° 183DYKR
Cuisinier préparation froide (H/F)
21 - CHENOVE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Entreprise handi-bienveillante
Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements. Organiser et contrôler la fabrication des produits . Garantir l'efficacité et la qualité des prestations fournies. Organiser le secteur en fonction de l'activité réalisée. Diriger son équipe en parcours insertion qui sont sous sa responsabilité. Garantir l'application des bonnes pratiques d'hygiène et le respect des procédures. Contrôler la conformité des produits et productions. Assurer le respect des fiches techniques (ingrédients, grammage ) Veiller à la qualité organoleptique et sanitaire des produits achetés et fabriqués. Veiller au respect des règles de sécurité pour le personnel et le matériel. Superviser et participer à la préparation au conditionnement, au refroidissement et allotissement des productions. Participer au nettoyage de sa zone de nettoyage conformément au planning de nettoyage et assurer le contrôle visuel. Viser les plannings de nettoyage. Renseigner et valider les fiches de traçabilités de son secteur. Participer aux réunions en lien avec son secteur. Encadrer les agents polyvalents en insertion de son secteur. Respecter et faire appliquer les bonnes pratiques d' hygiène et s'assurer du respect des procédures. Être garant de l'entretien et de la maintenance des locaux et informer le responsable de production pour les dysfonctionnements de matériel.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Être à l'écoute, faire preuve d'empathie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
DESIE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Cette entreprise participe à l’initiative “entreprise handi-bienveillante”. Pour en savoir plus, consulter les raisons de cette initiative
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