- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Martinique
- Détail de l'offre 183FDPT
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Martinique
- Détail de l'offre 183FDPT
Cuisinier / Cuisinière (cuisine centrale) (H/F) 972 - DUCOS
Offre n° 183FDPT
Cuisinier / Cuisinière (cuisine centrale) (H/F)
972 - DUCOS - Localiser avec Mappy
Publié le 23 octobre 2024
L'AMSEA-CAEFP est une Maison d'Enfants à Caractère Social (MECS) qui accueille des jeunes en internat. La restauration est un élément clé de notre approche, car elle contribue à créer des moments de partage et de convivialité. Nous recherchons pour un remplacement, un cuisinier / une cuisinière dont les missions sont les suivantes : Vous serez responsable de la préparation et de la réalisation des repas des jeunes. Vos principales missions incluront : - L'élaboration des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des jeunes. - La préparation et la cuisine des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Plan de maitrise sanitaire, gestion du temps, relevé de température etc). - La gestion des approvisionnements et la veille à la qualité des produits utilisés. - La collaboration avec l'équipe éducative ainsi que le personnel des services généraux pour organiser le service de la cuisine (ateliers culinaires, sensibilisation à l'alimentation saine, etc.). - L'entretien de la cuisine et du matériel. - La préparation et la réception de commande
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mutuelle
- Convention collective 1966
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisinier en restauration collective
- Dresser des plats pour le service
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer les viandes et les poissons
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Connaissance public "jeunes en difficultés" MECS
- Travail en équipe
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Entreprise
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Commis de Cuisine (H/F)
OUTREMER INTERIM - 972 - LE LAMENTIN
"Randstad, leader mondial du conseil en ressources humaines, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 16 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Agent de Catering en Dressage H/F
OUTREMER INTERIM - 972 - LE LAMENTIN
"Randstad, leader mondial du conseil en ressources humaines, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 27 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Allotisseur Chauffeur VL H/F
OUTREMER INTERIM - 972 - LE LAMENTIN
"Randstad, leader mondial du conseil en ressources humaines, vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Choisir Randstad c'est choisir un partenaire de carrière tourné vers vous, soucieux de...
Intérim - Non renseigné
Publié il y a 27 jours
Intérim
Non renseigné - (déjà vu)
Traiteur - L'Épi des Iles H/F
L'Épi des îles 2 - 972 - LE FRANCOIS
POSTE : Traiteur - L'Épi des Iles H/F DESCRIPTION : Les missions du poste Le métier de traiteur s'organise autour de six grandes fonctions : Approvisionnement stockage - Élaboration d'une liste...
CDD - Non renseigné
Publié il y a 23 jours
CDD
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)