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Boulanger / Boulangère (H/F) 29 - CARANTEC
Offre n° 183FJSB
Boulanger / Boulangère (H/F)
29 - CARANTEC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Nous recherchons un Boulanger (H/F). Vous êtes chargé de la préparation de pâtes, pains et viennoiseries dans le respect des normes et règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire. Vous pétrissez les différents produits, les façonnez et surveiller la fermentation. Vous enfournez, surveillez les cuissons, défournez et décorez si besoin les produits. Horaires entre 4h30 et 12h00 selon activité. Poste à pourvoir immédiatement soit sur Carantec ou sur la deuxième boulangerie de Roscoff.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : 2100 euros net
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
MAISON NOCHEZ
3 à 5 salariés
M. Geoffrey NOCHEZ
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