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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 2B - CORTE
Offre n° 183FRSH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
2B - CORTE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 octobre 2024
Vous travaillerez à la réalisation des produits de pâtisserie. Le poste est à pourvoir immédiatement. La politique de l'établissement vise dans la mesure du possible à pérenniser ses postes. Rémunération négociable selon compétences et expérience.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon expérience et compétences
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - SUR LE MEME POSTECette expérience est indispensable
Compétences
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des chocolats
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Chaîne du froid
- Conditionner des produits
- Confectionner des confiseries
- Confectionner des viennoiseries
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Préparer des plats culinaires
- Préparer des repas
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de pétrissage manuel
- Types de pâtisserie
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnel
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
CASANOVA 1887
10 à 19 salariés
M. EDMOND CASANOVA6 COURS PAOLI20250 CORTE
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