- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Ardèche
- Détail de l'offre 183FTHC
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Cuisinier
- Ardèche
- Détail de l'offre 183FTHC
Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F) 07 - LE CHEYLARD
Offre n° 183FTHC
Cuisinier / cuisinière de restauration collective (H/F)
07 - LE CHEYLARD - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
Le Centre hospitalier Fernand Lafont : Situé au Cheylard, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche, à 1 heure de Privas, Valence, Aubenas, Le Puy en Velay et Aubenas. L'établissement public de santé dispose d'un Etablissement public d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes (EHPAD) accueillant 99 lits, un service de médecine accueillant 20 lits, service de Soins de Suite et de Réadaptation de 15 lits ainsi qu'un service d'Hospitalisation De Jour (HDJ) existe également dans un cadre de vie privilégié. Un projet de restructuration de l'établissement est prévu courant 2024 afin d'améliorer les locaux et développer les prestations avec le projet du scanner. Vos missions : - Comptage de la production ; - Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité ; - Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine ; - Contrôle de la qualité des produits ; - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.) ; - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité ; - Dressage des préparations culinaires ; - Élaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet ; - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie. Responsabilités : - Préparer les repas selon les menus établis, en veillant à la qualité des ingrédients et des méthodes de cuisson. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et rapide. - Participer à l'élaboration des menus en tenant compte des régimes alimentaires spécifiques. - Effectuer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel utilisé. Compétences requises : * Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation des aliments. * Organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique. * Travail en équipe : Aptitude à collaborer avec d'autres membres du personnel de cuisine. * Sens de l'hygiène : Respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Adaptabilité : Capacité à s'adapter aux besoins changeants des convives. Qualifications : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, ou équivalent) ou expérience professionnelle significative dans un poste similaire. Expérience en restauration collective appréciée. Connaissances en nutrition et diététique seraient un plus.
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2195.0 Euros à 2503.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
hopital du cheylard
100 à 199 salariés
Mme Olivier TEYSSIER
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
MAISON DE RETRAITE PUBLIQUE - 43 - ST JULIEN CHAPTEUIL
L'EHPAD DE SAINT JULIEN CHAPTEUIL, 58 lits, recherche 1 cuisinier (50%) en remplacement (renouvellement possible à l'issue du remplacement) Planning en roulement avec travail 1 week-end sur...
CDD - Temps partiel
Publié il y a 14 jours
CDD
Temps partiel - (déjà vu)
Chef de Rayon Traiteur H/F
Astoria Recrutement - 26 - VALENCE
POSTE : Chef de Rayon Traiteur H/F DESCRIPTION : ASTORIA RECRUTEMENT recherche pour son client en grande distribution alimentaire un manager de rayon. Dans le respect de la politique de l'enseigne,...
CDI - Non renseigné
Publié il y a 3 jours
CDI
Non renseigné
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)