Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)

Sous-chef(fe) de cuisine (H/F) 34 - PALAVAS LES FLOTS

Offre n° 183FWWH
Sous-chef(fe) de cuisine (H/F)

34 - PALAVAS LES FLOTS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 octobre 2024

MISSIONS PRINCIPALES : Le sous-chef de cuisine a pour missions principales d'organiser la production et superviser le personnel de la cuisine, établir et contrôler l'approvisionnement des produits et également instruire, soutenir, diriger, former et motiver l'ensemble du personnel afin d'atteindre les objectifs. PROFIL RECHERCHÉ : - Première expérience à un poste similaire en hôtellerie de luxe demandée - Faire preuve d'autonomie et d'initiative - Être dynamique et rigoureux - Avoir un esprit d'équipe AUTRES TÂCHES : - Appliquer les règles d'hygiène H.A.C.C.P. - Entretenir le matériel et assurer sa bonne utilisation - Établir les plannings hebdomadaires en respectant les législations en vigueurs - Établir les besoins en stock, la gestion des commandes fournisseurs et le référencement de nouveau produit - Être responsable de la gestion des équipements, matériels et son renouvellement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires décalés
Salaire
  • Salaire brut : Selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 6 MoisCette expérience est indispensable

Compétence

  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

JLGC

50 à 99 salariés

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