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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 92 - ASNIERES SUR SEINE
Offre n° 183HDMQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
92 - ASNIERES SUR SEINE - Localiser avec Mappy
Publié le 25 octobre 2024
Réaliser les préparations alimentaires, les conditionner, les stocker, les distribuer en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées et contrôle de l'application des règles d'hygiène. Réception et contrôle des livraisons Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides ; Comptage de la production, Application et Contrôle de l'application des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité, Contrôle de la conformité des produits, Contrôle de la qualité des produits, Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions.), Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité, Dressage des préparations culinaires, Participation à l'élaboration des menus, Préparation et réalisation des prestations de restauration. Participation au service des repas, Plonge (batterie et vaisselle) Participation et suivi du nettoyage des locaux cuisine et annexes (vestiaires et réserves)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- APPRECIER UN NIVEAU DE CUISSON
- DISCERNER DES SAVEURS ET DES AROMES
- GHESTION DES RISQUES PROFESSIONNELS
- S ADAPTER AUX PRINCIPES DIETETIQUES
- UTILSER LES REGLES D HYGIENE
- VALORISER UNE PREPARATION CULINAIRE
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
MAISON DE RETRAITE AULAGNIER
200 à 249 salariés
La Fondation Aulagnier est un établissement public accueillant 160 résidents dépendants. Il est situé à Asnières sur Seine, desservi par la gare SNCF d'Asnières ou de Bécon, ainsi que le métro Pont de Levallois. Mme Bouchra HADDOUCH
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