Offre n° 183HJCM
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 15 novembre 2024

Le Fournil de l'Ours recherche 1 boulanger H/F. MISSIONS Vous serez en charge de la fabrication et cuisson du pain, des viennoiseries ... Vous confectionnerez les pâtisseries. Vous veillerez à la propreté du laboratoire. PROFIL RECHERCHÉ Idéalement, vous avez de l'expérience et êtes diplômé(e). Vous aimez faire la pâtisserie ? Vous voulez vous former au métier de boulanger ? Nous étudierons vos candidatures avec attention et vous formerons en interne. CONDITIONS DU POSTE Travail le dimanche et de nuit Poste pouvant être logé. Possibilité de travailler en renfort uniquement pour la saison !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail dimanche et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Primes
selon profil et e

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - ET/OU pâtisserie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conduire une fermentation
Contrôler l'état des stocks
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Types de pain