Vous serez amené(e) quotidiennement à : - Animer le point quotidien du service ( sécurité, qualité, rendement matière, environnement) - Contrôler les relevés de conduite des installations à des fins de traçabilité (ferments, températures, types de lait...) - Contrôler le niveau des stocks par rapport au prévisionnel - Effectuer des demandes d'intervention curative ou améliorative des équipements du service Vous occuperez également une place de soutien en l'absence du responsable de service : - Réaliser les plannings d'ordonnancement et de personnel du service en fonction du programme de fabrication - Traiter les excédents de production avec les fournisseurs - Saisie des données de rendement matière en réception, gestion et expédition - Analyser les écarts de performance, en rechercher les causes et proposer des actions correctives - Rapprochement fournisseurs pour traitement des litiges Puis vous interviendrez en terme de management : - Encadrement d'une équipe de plus de 10 pilotes d'installation - Fonction support auprès des pilotes d'installation concernant la conduite de leurs équipements - Prise en charge des nouveaux arrivants en terme de formation - Réalisation des entretiens individuels des collaborateurs, définition de plan de développement - Faire respecter les consignes en fonction des objectifs du service ( sécurité, qualité, environnement, coût, délai...)