Les missions : 1- Développement de la prestation bar * Organiser efficacement l'envoi du bar de façon à assurer un service qualitatif et rapide lors des soirées à grande fréquentation * Assurer la bonne communication entre le bar et la salle * Vérifier les mises en place, préparer les boissons et les cocktails en assurant un service personnalisé * Elaborer une carte de cocktails, imaginer de nouvelles créations * Coordonner le service au bar et garantir son excellence * Gérer et contrôler les encaissements et la bonne clôture des caisses du bar en respectant les procédures établies 2 - Service et vente * Accueillir le client * Prendre les commandes des clients et leur servir * Analyser les ventes pour ajuster les stocks * Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établie * Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations * Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues 3 - Nettoyage, Rangement et Hygiène : * Assurer le nettoyage du bar * Contrôler les DLC, les stockages, le rangement des produits et l'utilisation du logiciel HACCP * Réceptionner, contrôler et stocker les denrées * Effectuer la plonge de la verrerie * Respecter les règles d'hygiènes et de sécurités alimentaires Profil recherché * Vous avez une expérience préalable en tant que Barman, de préférence dans un établissement hôtelier. * Vous avez d'excellentes compétences en mixologie et connaissance approfondie des spiritueux, vins et cocktails. * Vous êtes orienté client, avec un excellent sens de l'accueil et du service client avec courtoisie et tact. Informations complémentaires : * CDI 39h/semaine * Rémunération mensuelle brute de 2100€ à 2350€ selon profil et expérience * Prise de poste : courant juin 2024