Offre n° 183KBCM
Responsable de restaurant de collectivité

84 - CHATEAUNEUF DU PAPE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 octobre 2024

- Missions : Préparation des repas pour les écoles maternelle et élémentaire (environ 130-150 repas/jour) Préparation des repas pour la crèche (environ 20-30 repas/jour) Confection des repas pour les manifestations municipales Élaboration de menus équilibrés (respect réglementation EGALIM) Gestion des stocks et de l'approvisionnement Gestion du personnel rattaché au service Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Gestion de l'hygiène des locaux et du matériel - Votre profil : Diplômé en restauration Connaissance des règles HACCP Expérience en restauration de collectivité souhaitable Sens des responsabilités et du travail en équipe

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros sur 12.0 mois
CE

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable