Mission du Poste : Superviser les opérations quotidiennes du restaurant, garantir la satisfaction client, assurer le leadership de l'équipe et contribuer au développement des performances commerciales. Responsabilités Principales : Gestion et coordination des activités opérationnelles du restaurant : o Gestion des commandes (achat de marchandises adéquates si nécessaire (viande, produits manquants) auprès de fournisseurs tels que Metro, GFD, Orient Express, Société de Desserts) ; o Réception et contrôle des marchandises ; o Vérification des stocks ; o Préparation et cuisson des aliments ; o Compte rendu quotidien et point de situation avec la Direction ; o Répondre au téléphone ; o Gestion des acteurs externes tels que l'entreprise de nettoyage, les livreurs ; Optimisation des Ressources : o Des performances financières ; o Des opérations pour atteindre les objectifs de vente ; Ressources Humaines : o Recrutement ; o Formation et encadrement du personnel ; o Point focal avec l'entreprise externe de gestion des Ressources Humaines ; o Management des équipes (salaire, planning, gestion des horaires, résolution des conflits) ; Hygiène et Propreté : o Assurance du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de service ; o Maintenance et propreté des espaces de travail ; o Respect strict des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; o Nettoyage régulier des équipements et des surfaces ; Communication : o Réseaux sociaux : publication, réponses aux commentaires, lancement de campagnes de publicité ; o Gestion de Uber Eats & Fast Home ; o Gestion du site Internet ; o Flyers et autres publicités ; Service à la clientèle o Gestion des plaintes avec empathie ; o Accueil et Service en salle ; Profil Recherché : Expérience significative en gestion de restaurant rapide ; Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe ; Capacité à résoudre rapidement les problèmes opérationnels ; Fortes compétences en communication et relations interpersonnelles ; Flexibilité des horaires, y compris les weekends et jours férié ; Courtoisie et professionnalisme envers les clients ; Compétences Requises : Gestion efficace des ressources humaines et matérielles ; Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ; Compétences analytiques pour évaluer les performances et identifier les opportunités d'amélioration ; Capacité à prendre des décisions rapides et éclairées ; Maîtrise des procédures administratives et comptables ; Conditions de Travail : Environnement dynamique et exigeant ; Nécessité de rester debout pendant de longues périodes ; Gestion des situations stressantes ; Avantages : Salaire compétitif ; Formation continue et opportunités de développement professionnel ; Avantages sociaux (mutuelle et prévoyance santé) ; Évaluation des Performances : Évaluations régulières basées sur les critères de performance définis (Chiffres d'affaires, bien être des salariés, note sur les réseaux sociaux, avis clients, nombre d'opération publicitaire, taux de conversion publicité/vente) ;