Second(e) de cuisine en collectivité (H/F)

Second(e) de cuisine en collectivité (H/F) 73 - ST NICOLAS LA CHAPELLE

Offre n° 183LCZV
Second(e) de cuisine en collectivité (H/F)

73 - ST NICOLAS LA CHAPELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2024

***Saison Hiver 2024-2025*** Poste nourri et logé sur le lieu de travail Village vacances indépendant cherche pour la saison d'hiver (mi décembre/mi mars) son/sa second(e) de cuisine. Vos missions : - Seconder le chef dans l'exécution des tâches journalières - Remplacer le chef lors de son jour de congé

Type de contrat
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Déléguer, responsabiliser
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Régimes alimentaires
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Autres services de réservation et activités connexes

Entreprise

VACANCES NATURE MONTAGNE

3 à 5 salariés

M. Philippe Boursois

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