La Quercynoise, Groupement de producteurs, est installée depuis plus de quarante ans dans le Sud-Ouest de la France, à Gramat (Lot). Près de 154 éleveurs et gaveurs, passionnés, mettent leur expérience au service de la qualité dans le respect des traditions de notre terroir, pour obtenir le meilleur du canard gras. Cette activité du Groupe UNICOR s'inscrit dans une filière longue : de l'élevage à la commercialisation de produits hauts de gamme, en passant par les étapes de gavage, d'abattage, de découpe et de transformation. La Quercynoise est aujourd'hui à la recherche d'un opérateur de fabrication sur ligne de production industrielle. L'opérateur de fabrication transforme la matière première, il intervient sur une des lignes de fabrication industrielle, à une ou plusieurs étapes de la transformation de nos produits. Il peut intégrer les unités : emboitage, éveinage, bloc, conditionnement, tri du foie, confits, barattage, cuisson, tranchage, fumoir, marinades, etc. Le tout est réalisé selon les règles d'hygiène et de qualité sous le contrôle du conducteur de ligne de production. Grâce à nos process de formation interne, un opérateur de fabrication peut évoluer vers un poste de monteur/se régleur/se de ligne de production, ou encore chef/fe de ligne. Il peut aussi devenir chef d'une unité de fabrication. Vous souhaitez intégrer une équipe à taille humaine et un poste riche et polyvalent ? Alors transmettez votre CV au plus vite. Poste à pourvoir immédiatement ! CDI temps plein ou CDD pour l'été SMIC + 13eme mois + prime froid + prime habillage