Restaurant à Cap d'Ail cherche1 Barman (H/F). Mission Principale: Le barman est responsable de la préparation et du service des boissons, de l'accueil et de la satisfaction des clients au bar. Il/elle doit garantir un service de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités et Activités Principales: -Préparation et Service des Boissons -Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées selon les recettes standardisées. -Connaître et maîtriser les cocktails classiques et les créations spécifiques à l'établissement. -Servir les clients au comptoir, en salle ou en terrasse selon l'organisation de l'établissement. -Conseiller les clients sur le choix des boissons en fonction de leurs goûts et préférences. Accueil et Relation Client: -Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. -Prendre les commandes de manière efficace et précise. -Entretenir de bonnes relations avec les clients, s'assurer de leur satisfaction et répondre à leurs questions. -Gérer les réclamations des clients avec tact et diplomatie. Gestion du Bar: -Assurer la mise en place du bar avant le service (préparation des garnitures, des verres, vérification des stocks). -Maintenir le bar propre et ordonné tout au long du service. -Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des surfaces de travail selon les normes d'hygiène. -Réaliser l'inventaire des boissons et des consommables, passer les commandes nécessaires en collaboration avec le responsable. -Veiller à la bonne tenue de la caisse, encaisser les paiements, gérer les pourboires. Respect des Normes et Règlementations: -Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. -Respecter la législation concernant la vente et la consommation de boissons alcoolisées. -Suivre les procédures de l'établissement en matière de gestion des stocks et de traçabilité des produits. Compétences Techniques Requises : -Connaissance approfondie des boissons (alcoolisées et non alcoolisées) et des techniques de mixologie. -Maîtrise des outils et équipements du bar (shakers, mélangeurs, verrerie). -Capacité à réaliser des cocktails complexes et à innover. -Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Compétences Relationnelles : -Sens de l'accueil et du service client. -Excellente présentation et sens du relationnel. -Capacité à travailler en équipe et à s'intégrer dans une équipe pluridisciplinaire. -Capacité à gérer le stress et les situations conflictuelles. Compétences Organisationnelles : -Bonne gestion du temps et des priorités. -Capacité à travailler de manière autonome. -Sens de l'organisation et rigueur dans le travail. -Capacité à anticiper les besoins en stock et à gérer les approvisionnements. Profil Recherché : -Formation : CAP/BEP Hôtellerie-Restauration, Mention Complémentaire Barman, ou équivalent. -Expérience : Une expérience préalable en tant que barman est souhaitée. -Langues : La maîtrise de l'anglais et du russe est un atout. -Qualités Personnelles : Dynamisme, créativité, ponctualité, honnêteté, et adaptabilité. Conditions de Travail : -Horaires : Contrat de 39 heures -Travail en horaires décalés, en soirée et week-end, selon l'activité de l'établissement. -Rémunération : 2.000 euros net + avantages