Date de prise de poste dès que possible. Sous la responsabilité de la responsable d'exploitation, vous aurez les missions suivantes: - Participer aux travaux et astreintes de l'équipe de production - Formaliser le catalogue de produits accessibles à la vente (gamme de produits) - Gérer la boutique (agencement de l'espace, ouverture au public, vente en ligne et organisation de travaux pratiques de vente pour apprenants, optimisation des ventes) en collaboration avec les équipes pédagogiques. - Tenir la comptabilité matière (gestion des stocks de production à commercialiser), réglementaire (passeport phyto sanitaire) et commerciale (devis, bons de livraison, facturation, rapprochement comptable des recouvrements) - Développer la valorisation des produits (prospection clientèle de proximité, suggestions d'initiatives de vente, développement de transformations, .) et réduction des invendus Aptitude à la gestion d'un logiciel de caisse et de vente en ligne Sens du commerce Aisance relationnelle. Rigueur administrative Activité du mardi au samedi inclus.