Nous vous proposons de nous rejoindre en tant que Fileteur (H/F) en CDD pour une mission d'au minimum 6 mois, au sein de la société Normandy Process située à Mondeville. Votre principale mission sera de préparer les poissons en filets, avec ou sans peau, sans flanc. Pour cela, vous serez accompagné(e) et formé(e) dès votre intégration sur les différentes techniques de filetage du poisson. Vous serez également amené(e) à : - Contrôler la coupe franche et l'absence de parasites - Travailler la matière première par taille selon la demande - Vérifier la matière première et prévenir votre responsable en cas de problème sur la qualité du produit - Respecter la quantité en fonction de la demande (poste rémunéré au rendement) - Veiller aux respects des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité - Assurer le nettoyage et la désinfection de ses outils et de son poste de travail en cours et à la fin de la production. Environnement et Horaires de travail : Vous travaillerez du lundi au vendredi de 5h à 13h (Accord de modulation annuelle du temps de travail). C'est un poste avec un rythme continu et soutenu. Vous travaillez debout (statique) dans le froid positif (1 à 4°C). Les produits et volumes respectant la saisonnalité, nous adaptons les horaires pour satisfaire le client. Rémunération : SMIC + Prime de rendement individuelle. Qualifications requises pour ce poste : - Savoir utiliser et aiguiser les couteaux - Connaître les gestes techniques avec les différent couteaux (dextérité, rapidité et régularité) - Entretenir un outil ou matériel et un poste de travail - Règles et consignes d'hygiène et de sécurité - Organisé(e), consciencieux(se), rigoureux(se)