Offre n° 183MCCQ
Polyvalent / polyvalente (H/F)

Actualisé le 30 octobre 2024

Nous recrutons pour notre établissement: 3 salariés à temps complet ( Pizzaïlo / Pizzaïla , polyvalent(e) ) pour: Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution. Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois ou à gaz ou électrique. Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits. Il peut aussi faire le service ou la vente directe.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Mutuelle
Restauration

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, informer une personne
Allergies alimentaires
Assurer la gestion administrative d'une activité
Caractéristiques des pâtes fraîches
Contrôler l'état des stocks
Cuire une pizza au four
Définir des besoins en approvisionnement
Former une pâte à pizza
Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Organiser le traitement des commandes
Procéder à l'encaissement
Procédures d'encaissement
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser une garniture alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de desserts
Types de sandwichs
Élaborer des recettes
Connaissance des normes HACCP
Savoir maîtriser un service